Merupakan bumbu masakan tanaman tropis. Sering kali digunakan sebagai bahan masakan atau racikan minuman. Berat 200 g. Asam Jawa mengandung kalori dan juga mineral penting. Asam Jawa juga mengandung vitamin C, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K. Asam Jawa memiliki manfaat untuk memperbaiki sistem pencernaan, menyembuhkan luka, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengobati  flu dan batuk, dan juga mencegah kolesterol dan penyakit jantung.